ホンモロコぶろぐ~住江さんちのホンモロコ
ホンモロコ養殖、販売~有限会社住江建設

2015年

2月

07日

中四国ビジネスフェア(広島)

2月6日(金)7日(土)に

広島市中小企業会館にて中四国地域の製造業や卸・小売業者の方々対象とする「第13回ビジネスフェア中四国2015」が開催されました。


出雲ドームであったビジネスフェアと同様にあまり知名度がなく、初めての販売という事もあり、なかなか手に取っていただけなかったのですが・・


多数の方に試食して頂き、たくさんではないですが購入して頂いた方もいらっしゃいました!!有難うございました(^▽^)

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2015年

2月

03日

商品完成!!

約半年をかけてやっと商品が完成しました!!!


ホンモロコのうまみ成分を閉じ込めて

一匹まるごとオリーブオイルに漬けた商品でサラダ、パン粉焼き、ペペロンティーノ、アヒージョ、カナッペなどにしても美味しくお召し上がり頂けます。

 ★販売もしておりますのでお気軽にお問合せ下さいね★


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2014年

12月

17日

ルセッタ用の写真

商品完成も最終段階に入りました。


今日は完成した商品に付けるルセッタ(レシピ)の写真を撮る為に担当宅にて料理を作って頂きました。(全5品)

家でも簡単に作れるものばかりですので

購入される機会があれば是非作ってみて下さいね。

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2014年

10月

25日

山陰しんきんビジネスフェア

「第4回 山陰しんきんビジネスフェア(合同開催)島根産品展示・商談会」が

10月24日(金)25日(土)と出雲ドームでありました。


山陰地方で最大規模となる食品関連の商談会で(島根90団体、鳥取50団体の参加)県内外からバイヤーさんが来られていて

何日か前に完成したばかりのオイルサーディンをたくさんの方に試食して頂き貴重な御意見をきく事ができました。


二日目は一般のお客様も来場され、まだ完成ではなかったので販売は出来ませんでしたが、担当自作のホンモロコの生姜煮とオイルサーディンを試食して頂きました。


もぅ少しで良い商品ができそうです(^▽^)


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2014年

10月

16日

訪問者 №2

今日は、テレビ東京さんが

取材に来られました。

 

地元の谷住郷神楽社中さんが

大好きで秋祭りの時期にいつも

来日される海外にお住いのビリーさん

に密着するテレビ番組

なのですが、、、

 

谷住郷神楽社中さんの代表で

 水産部担当の右田の

仕事をビリーさんに

体験してもらいました。

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2014年

10月

16日

久々の更新になりました。

池に訪問者が現れました!!


池の周りには網を張ったり

いろいろ対策はしているのですが・・

何処から入るのか分からない時が

多々あります(・Д・;)


居心地がいいのでしょうね。。

でも見逃すわけにもいかないので

これからも対策をして

モロコ達を大切に育てていきたいです。



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2014年

5月

09日

稚魚たち

たくさんの

稚魚たちが

孵化していましたっ!!!

 

 

 

 

 

 

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2014年

5月

02日

孵化待ち

先日報告しました

生まれたてホヤホヤ

の卵達は

 

温度管理が出来る

水槽の中で

順調に育っています!

 

孵化するまで

もぅ少しですっ!

 

 

 

 

 

 

 

 

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2014年

4月

30日

産卵しました!

産卵の様子を

撮影しましたっ!!!
  

 

 

白っぽく写っている

のが卵です。

 

 

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2014年

4月

24日

産卵準備

 

産卵場の様子です。

 

親魚のモロコ達にたくさんの卵を

産んでもらう為に

木で仕掛け

(型枠にシュロの木の皮を巻いたもの)

 を作りました!

 

 

来月には

赤ちゃんモロコが見れそうです。

(・▽・*)/

 

 

 

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2014年

4月

14日

谷住郷夜桜まつり

4月5日(土)に
 

第1回谷住郷夜桜まつり

~谷住郷神楽社中39

(サンキュー)周年記念感謝祭~

が開催されました。

 

そこで、地元のみなさんに

ホンモロコを食べていただく

良い機会だと思い

((住江のホンモロコ

から揚げ))を出店しました。

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2014年

4月

10日

商品開発をしています。

ホンモロコの販売について

実は・・

桜江商工会の方たちとホンモロコの商品開発を

考えていました。

そして

ローズマリーなどの香草、にんにく

が入ったオイルサーディンの

試作品ができあがりました(^▽^*)

(沖縄唐辛子が入ってる商品と

入っていない商品があります。)

 

まだ、

試作の段階なので

またお知らせしたいと思います。

お楽しみに☆

 

 

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2014年

4月

07日

モロコ達の様子

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2014年

4月

02日

近況報告

暖かい日が続き、春らしく

なってきましたね。


今回は((住江のホンモロコ))

の池(土壌改良)の様子を

御見せしたいと思います。

 

←これからの産卵期にむけて

 準備の為

 モロコたちを捕獲中です。

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2014年

3月

14日

ブログ

はじめまして、これから”住江さんちのホンモロコ”

ブログを担当します上野と申します。

ホンモロコについては、まだ勉強中なのですが、

近況を伝えていけたらと思っております。

宜しくお願いいたします。

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2013年

6月

24日

地域住民の方を招待して試食会を開きました!

住江ホンモロコ試食会

“住江のホンモロコ”の本格的な出荷を前に、地元住民の方60人を招待して、試食会を開きました。

 

当日は、約400匹を空揚げと南蛮漬けにしました。

骨が柔らかく甘みのある味は、お年寄りやお子様にも食べやすいと喜んでいただきました。

 

数量、価格はご相談に応じますので、お気軽にお問合せください。

 

 

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2013年

6月

15日

住江のホンモロコが山陰中央新報に掲載されました。

山陰中央新報記事

住江のホンモロコが、山陰中央新報(6月14日)に掲載されました。 (記事をクリックすると拡大表示されます。)

 

現在、約20万匹のホンモロコが元気に泳ぎ回っております。 臭みも少なく骨も柔らかいので、お子様や高齢者の方にも食べやすく、好評をいただいております。

 

これから本格出荷の時期を迎えます。

どうぞ、お気軽にお問い合わせください。

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2013年

5月

12日

元気に泳ぐ鯉のぼり

毎年5月になると「江の川」に、約130匹の鯉のぼりが元気よく泳ぎます。

地域活性化や水害防止を願い、地元の若者らが端午の節句に合わせて1982年から始めたということです。

 

暖かくなって、住江のホンモロコ達も元気に泳ぎ回っており、そろそろ出荷ができそうです。

数量・価格はご相談に応じますので、お気軽にお問い合わせください。

 

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2013年

3月

25日

桜江大橋

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2013年

1月

02日

住江のホンモロコ~今年もよろしくお願いします

新年あけましておめでとうございます。

本年も住江のホンモロコをよろしくお願いいたします。

 

厳しい寒さの年明けとなりましたが、この寒さを乗り越えてホンモロコは旨味を増してきます。

今年は新たに養魚池を整備し、事業の拡大を図る予定にしております。

現在、販売予約を承っておりますので、どうぞお気軽にお問合せください。

 

 

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2012年

12月

10日

星高山も雪化粧

星高山も雪化粧

寒い日が続いています。

この土・日は雪も降り、江津市のシンボル“星高山の星マーク”も雪化粧。

夏は1,000個の電球によるイルミネーションで、“星高山火文字”が灯ります。

人麻呂の「人」、「★」が交互に夜空に浮かび、夏の風物詩になっています。

 

住江のホンモロコ達も身を寄せ合い、この寒さに耐えているようです。

 

 

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2012年

12月

02日

初めまして~住江のホンモロコです!

住江のホンモロコ~責任者の右田です

初めまして。

有限会社住江建設でホンモロコ養殖の責任者を務めております右田と申します。

 

“住江のホンモロコ”は、清流“江の川”が流れる自然豊かな桜江の、弊社が自社施工した養魚池で飼育をしております。

今後ブログを通じて、ホンモロコの様子や販売状況などをお伝えしていきます。

 

現在、ホンモロコは4cm~5cmの大きさに育っております。販売は5月からの予定で、予約の受付を始めました。この大きさでいい場合は出荷いたします。数量、価格等はご相談に応じますので、お気軽にお問合せください。

 

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